De Cachapoal Vallei biedt kruidige aristocratische wijnen, van cepages zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en een uitstekende Carmenere, die doet denken aan chocolade en aardbeienmermelade. De vallei herbergt o.a. de wijnhuizen Santa Monica en La Rosa.
Op dit artikel kan helaas niet meer gereageerd worden.