De Casablanca Vallei ligt op de kustvlakte, met lage heuvels en flauwe hellingen op minder dan 400 meter boven zeeniveau. Het warme, gematigde klimaat in het gebied wordt sterk beïnvloed door de lichte zeewinden, waardoor de algehele temperatuur enigszins wordt getemperd. In de zomer is het gemiddeld 25°C en de gemiddelde jaartemperatuur is 14°C. Er valt gemiddeld 450 mm neerslag per jaar en de periode van november tot april wordt beschouwd als droog. In de Casablanca Vallei was er tot in de jaren tachtig voornamelijk sprake van veeteelt. De laatste jaren ontdekken steeds meer wijnboeren de kracht van deze vallei, en er wordt veel geïnvesteerd in moderne wijnbouwtechnologie.