Cono Sur dateert uit 1993 en is een dochterbedrijf van Chili’s grootste wijnfirma, Concha y Toro. Het bedrijf is op de kaarte gezet door Ed Flaharty uit Californië. Hij werd bekend om de verbazingwekkende tempranillo El Liso in La Mancha in Spanje. Flahrtu is niet gebleven maar Cono Sur maakt nog steeds uitstekende wijnen. De bedoeling was een vooruitstrevend bedrijf te stichten dat van de bestmogelijke druiven eigentijdse, dus fruitige wijnen zou produceren. Dit doel werd bereikt.

Cono Sur pinot noir is een rode, Pinot Noir wijn uit de Colchagua Valley in Chili. Gemaakt door het wijnhuis Cono Sur in 2007. Dit is een jonge en verfrissende Pinot Noir. Deze Pinot Noir komt van druiven die groeien op een hoogte van 600 – 1000 meter op drassige grond. Door dit vochtige, mediterrane klimaat aldaar wordt een zware, krachtige wijn vol maar toch ook soepel wijn verkregen en ruikt naar tropische fruit, die ook hier in Chili het typische mineralige van deze druif heeft behouden.

Kleur
Een helder paarsrode kleur

Neus
Eerst vallen de nuances van bosgrond en paddestoelen op. Daarna ruik je de rijke aroma’s van kersen, frambozen, pruimen en aardbeien. Tussen al dit fruit een verfijnde rokerige geur.

Omschrijving
In de mond proef je zoet fruit. De wijn heeft zachte tannines met veel structuur. De wijn is gebalanceerd en heeft een eigen stijl. Het is een wijn met een eigen persoonlijk. Een pure en eenvoudige verfrissende Pinot Noir.

U wordt geadviseerd om de wijn licht te koelen en jong te drinken.