Het familiebedrijf Miguel Torres staat bekend om de kwaliteitswijnen die dit, van oorsprong in de Penedès gevestigde, bedrijf al eeuwenlang voortbrengt. Maar de reputatie van Torres gaat verder dan alleen Spanje. Het bedrijf bezit ook wijngaarden in Chili en Californië, waar prachtige wijnen vandaan komen. Dat het bedrijf een onmiskenbare faam heeft, blijkt wel uit het feit dat Miguel Torres in Spanje zelf en ook daarbuiten meerdere malen is uitgeroepen tot één van ‘s werelds beste wijnmakers.

Torres is de meest prominente producent in Catalonië. Het bedrijf bestaat al sinds 1800. Tegenwoordig is Miguel Augustin Torres het hoofd van het bedrijf

Spaans stierenbloed
Sangre de Toro, het stierenbloed van het Spaanse, of liever gezegd Catalaanse- wijnhuis Torres is een wijn van blijvende waarde. Deze wijn werd geïntroduceerd in 1954 en wordt nog steeds veel gedronken. Het is een heerlijke rode wijn, gemaakt op basis van de eigen druivenrassen van de streek, garnacha en cariñena.

Andere wijn
Toen Sangre de Toro geïntroduceerd werd was deze wijn zijn tijd vooruit. Op dat moment maakte Spanje vooral heel gerijpte, lichtgekleurde wijnen, die we zo goed kennen als de klassieke Rioja. Een lange rijping op Amerikaanse eiken vaten gaf dit type wijn zijn eigen karakter, een tikje bruin, warm, met veel vanille en niet al te veel fruit. Sangre de Toro –de naam refereert daar ook aan- is van het begin af aan een krachtige en volle, dieprode wijn geweest, heel anders dus.

Druiven
De wijn wordt gemaakt op basis van druiven die worden aangekocht door het huis bij boeren door de gehele provincie Catalunya. Daarmee heeft deze wijn ook recht op de herkomstbenaming Catalunya. Tweederde is garnacha, de druif die we als grenache ook tegenkomen in de Franse Rhônestreek, waar er heerlijke zachte wijnen van worden gemaakt, zoals bijvoorbeeld Châteauneuf-du-Pape. De rest is cariñena, die de wijn souplesse en rondeur geeft. Een korte rijping op eikenhout van zes maanden, zorgt voor een vleugje hout, zonder dat het fruit er onder lijdt.

Land: Spanje, Penedès
Wijnhuis: Miguel Torres
Druiven: Garnacha (65%), Cariñena (35%)
Jaar: 2006
Kleur: Diepe robijnrode kleur met een hint van oker
Smaak: Rijke aroma’s met uitbundige tonen van kruiden en bramen. Zachte tannines. Herkenbaar donker fruit als bosbessen.
Lekker bij: Gebraden vlees, casseroles, wild en de traditionele Spaanse vleesgerechten

Importeur:
Oud, Reuchlin & Boelen

Deze wijn is te koop bij:
Gall & Gall

Website producent:
Torres