Salvador Poveda Fondillon - Alicante Gran Reserva DO 1980

De druiven van Monastrell produceren in Alicante zoveel suiker, dat de wijn met gemak de 17% alcohol bereikt en dan nog enige restsuikers overhoudt. Dankzij het ouderingsproces en het oxidatieproces van de Fondillon die 20 jaar behoort te duren, heeft de Fondillon een heerlijk licht zoete smaak.
Fondillon, de eens geroemde wijn, die ooit duurder was dan de beste Tokay, Sherry of Port wordt bijna niet meer geproduceerd. De naam Fondillón behoort exclusief voor deze wijnen uit de D.O. Alicante en is door de EU erkend als één van de vijf luxe wijnen uit de EU.

De bekendste Fondilllonmakers zijn Brotons, Primitivo Quiles, Bocopa en Salvador Poveda. Van deze laatste verkopen wij exclusief in Nederland de Fondillon Gran Reserva uit 1980, waarvan slechts nog een beperkte voorraad beschikbaar is.

Serveren op 17°C als aperitief, bij een geitenkaassalade met noten. Daarnaast ook zeer geschikt als digestief.

Land: Spanje
Regio: Alicante D.O.
Jaar: 1980
Kleur: rood

Druivensoort: Monastrell
Smaak: licht zoet

Serveertip:
Aperitief, Geitenkaas, Geitenkaassalade met noten, digestief
Serveertemperatuur: 17°C
Alcoholpercentage: 18 %
Bewaren: Nu op dronk en nog vele jaren op te leggen

Deze wijn is te koop bij:
www.wijnvoordeel.com


Op dit artikel kan helaas niet meer gereageerd worden.




De houdbaarheid van wijn

Het overgrote gedeelte van de wijn die in de winkel te koop is moet jong gedronken worden. Deze wijn heeft dus geen lange houdbaarheid. Daarnaast is er een klein gedeelte dat enkele jaren te bewaren is. Als laatste is er klein deel van de wijn dat beter wordt door de wijn te bewaren. De houdbaarheid van deze wijn hangt af van de soort druif, klimaat, bodem en bereidswijze.
:: Scanavino Barbaresco DOCG 2008
:: Château Puisseguin la Rigodrie - Saint Emilion AOC 2008
:: Ursa Maior - Rioja Reserva DOC 2005
:: Château Baillargeau - Bordeaux Supérieur AOC 2009
:: Louis Raynald - Chateauneuf du Pape AOC 2008
:: Les Byots - Mercurey AC 1e Cru 2009


             
    Menu Websites Meest bekeken posts Meest bekeken wijnen  
 
 

:: Home
:: Wijndatabase
:: Druiven
:: Landen en streken
:: Producenten
:: Achtergronden
:: Boeken
:: Sitemap
:: Contact
 

:: www.noorwegeninfo.nl
:: www.ierlandontdekken.nl
:: www.beterfotograferen.info

 

www.waaromgeloven.nl

 

:: De houdbaarheid van wijn
:: Wat is de beste wijn?
:: Investeren in wijn (wijn als belegging)
:: Sirah of shiraz
:: Phylloxera vastatrix (druifluis)
:: Houtopvoeding
:: De AOC Medoc

:: Torres Sangre de Toro (2006)
:: Louis Raynald - Chateauneuf du Pape AOC 2008
:: Les Grandes Caves d'Albret - Cabernet Sauvignon Merlot 2007
:: Château Clos Tillet - Saint Emilion Grand Cru 2006
:: Montebello, Negro Amaro del Salento IGT, Italië, 2006
:: Domaine de la Jasse, Cabernet Sauvignon, 2006
:: Château Côtes Veyrac - Saint Emilion Grand Cru 2007
:: Boland Kelder - Cabernet Sauvignon / Shiraz