Morgenhof Estate, Georges Pauli, Merlot-Cabernet, 2005 , Stellenbosch, Zuid-Afrika

Rode wijn van Grand Cru-niveau uit Stellenbosch, ‘het Pauillac’ van het zuidelijk halfrond. Draagt de handtekening van Georges Pauli (wijnmaker van vele Grands Cru’s uit de Médoc). Met een fijne structuur en ongekend complexe smaak. Kan nog tot 2020 uitrijpen.

Druivensoorten: 58% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon, 14% Malbec
Land: Zuid-Afrika
Houdbaarheid: tot 2020
Lekker bij: Subliem bij wild, jong lamsvlees of een mooi stuk kaas.

Geur: Rijpe neus met veel finesse.
Kleur: Intens zwartpaarse glans.
Smaak: Fijne structuur, weelderige silky tannines en ongekend complexe smaak van cassis, zacht getoast eikenhout, licht ceder, tabak en koffie met rijpe zwarte pruimen en bessig mollig fruit. Nu al onweerstaanbaar.

Het is aan te bevelen om deze wijn iets onder kamertemperatuur te serveren. Daarnaast is het is decanteren van 2008-2010 aanbevolen.

Deze wijn is te koop bij:
www.wijnbeurs.nl


Op dit artikel kan helaas niet meer gereageerd worden.




De houdbaarheid van wijn

Het overgrote gedeelte van de wijn die in de winkel te koop is moet jong gedronken worden. Deze wijn heeft dus geen lange houdbaarheid. Daarnaast is er een klein gedeelte dat enkele jaren te bewaren is. Als laatste is er klein deel van de wijn dat beter wordt door de wijn te bewaren. De houdbaarheid van deze wijn hangt af van de soort druif, klimaat, bodem en bereidswijze.
:: Scanavino Barbaresco DOCG 2008
:: Château Puisseguin la Rigodrie - Saint Emilion AOC 2008
:: Ursa Maior - Rioja Reserva DOC 2005
:: Château Baillargeau - Bordeaux Supérieur AOC 2009
:: Louis Raynald - Chateauneuf du Pape AOC 2008
:: Les Byots - Mercurey AC 1e Cru 2009


             
    Menu Websites Meest bekeken posts Meest bekeken wijnen  
 
 

:: Home
:: Wijndatabase
:: Druiven
:: Landen en streken
:: Producenten
:: Achtergronden
:: Boeken
:: Sitemap
:: Contact
 

:: www.noorwegeninfo.nl
:: www.ierlandontdekken.nl
:: www.beterfotograferen.info

 

www.waaromgeloven.nl

 

:: De houdbaarheid van wijn
:: Wat is de beste wijn?
:: Investeren in wijn (wijn als belegging)
:: Sirah of shiraz
:: Phylloxera vastatrix (druifluis)
:: Houtopvoeding
:: De AOC Medoc

:: Torres Sangre de Toro (2006)
:: Louis Raynald - Chateauneuf du Pape AOC 2008
:: Les Grandes Caves d'Albret - Cabernet Sauvignon Merlot 2007
:: Château Clos Tillet - Saint Emilion Grand Cru 2006
:: Montebello, Negro Amaro del Salento IGT, Italië, 2006
:: Domaine de la Jasse, Cabernet Sauvignon, 2006
:: Château Côtes Veyrac - Saint Emilion Grand Cru 2007
:: Boland Kelder - Cabernet Sauvignon / Shiraz